Desarrollar una comprensión integral de los principios y prácticas de seguridad y salud ocupacional, mediante la revisión del marco normativo y legal vigente, con el objetivo de garantizar entornos laborales seguros y saludables para todos sus colaboradores y trabajadores.
Proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarias identificando prevenir y controlar plagas ; a través de técnicas de visualización, revisión de casos reales; los participantes estarán equipados con las herramientas y estrategias necesarias para su desempeño en el campo laboral bajo el conocimiento técnico de normativas y reglamentaciones de control de plagas solventando auditorias de campo, e inspecciones de organismos de control.
Desarrollar habilidades en la planificación y control de la producción en plantas industriales, mediante la utilización de técnicas de programación y gestión de recursos; con el propósito de optimizar la eficiencia operativa dando cumplimiento a los objetivos de producción industrial.
Formar al personal enrolado en los procesos de supervisión de producción, mediante la enseñanza de técnicas de gestión y liderazgo; con el fin de mejorar la eficiencia y la calidad en los procesos productivos.
Conocer el proceso de la obtención de la notificación sanitaria de alimentos y el manejo del sistema Ecuapass en la carga documental solicitada, mediante la comprensión de los procedimientos regulatorios y el uso de herramientas digitales, con el fin de asegurar el cumplimiento normativo y eficiencia en las operaciones de registro, y comercio del producto alimenticio.
Implementar estrategias de gestión de control de calidad en plantas industriales, mediante la aplicación de normativas y técnicas de mejoramiento en la cadena de gestión de calidad; con el fin de asegurar la consistencia y excelencia de los productos manufacturados.
Establecer criterios para la optimización de los intervalos de calibración en equipos de medición, mediante la aplicación de métodos y prácticas recomendadas , con el fin de mejorar la eficiencia y confiabilidad en los procesos de medición.
Implementar e Interpretar la normativa RESOLUCIÓN ARCSA-DE-2022-016-AKRG Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) mediante el análisis detallado de sus principios y requisitos, con el fin de asegurar el cumplimiento de los estándares para ALIMENTOS PROCESADOS, PLANTAS PROCESADORAS, ESTABLECIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS PROCESADOS Y DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA.
Implementar las normativas de manejo de la inocuidad alimentaria bajo los estándares de la Global Safety Initiative (GFSI) , garantizando el cumplimiento de las mejores prácticas, asegurando la calidad y seguridad en la producción, manejo y distribución de alimentos. Esto permitirá mejorar la confianza del consumidor, aumentar la eficiencia operativa y fortalecer la competitividad en el mercado global.
Establecer los procedimientos estandarizados de saneamiento, mediante la implementación y monitoreo de prácticas higiénicas de asegurar la inocuidad y calidad en los procesos productivos de los alimentos.
Ejecutar la implementación efectiva de un sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) mediante la evaluación de los peligros que pueden afectar la inocuidad alimentaria, con el fin de asegurar la producción de alimentos seguros a la par con el cumplimiento de las normativas reguladoras vigentes.
Fomentar el desarrollo e innovación de los alimentos, mediante la investigación de nuevas tendencias y la aplicación de técnicas avanzadas en la formulación y producción, con el fin de satisfacer las necesidades del mercado, mejorando la calidad nutricional y sensorial de los productos alimenticios.
Desarrollar conocimientos sobre la innovación en envases y embalajes para alimentos, mediante el análisis de tendencias de diseño, sostenibilidad y funcionalidad; con el fin de optimizar la protección , conservación y presentación de productos alimenticio en el mercado.
Optimizar la administración y logística de bodegas e inventarios , mediante la implementación de los principios y requisitos de la Norma ISO 9001:2015 (Sistemas de Gestión de Calidad), con el fin de asegurar la calidad, eficiencia y trazabilidad en la gestión de materiales y recursos.
Diseñar contenidos de aprendizaje virtual, mediante el uso de herramientas digitales y estrategias pedagógicas innovadoras, con el fin de mejorar la experiencia educativa y la correcta formación académica en entornos virtuales.
Optimizar la gestión de transporte y la planificación de rutas, mediante la aplicación de técnicas avanzadas de logística y tecnología; con el fin de mejorar la eficiencia operativa , reduciendo costos en la distribución de bienes y mercadería.
Capacitar a profesionales, estudiantes inmersos en el campo de la metrología, laboratorios de calibración, mediante la combinación de teoría y práctica, con el propósito de asegurar la precisión y confiabilidad de las mediciones realizadas.
Desarrollar habilidades en el análisis avanzado de datos utilizando excel y power BI, mediante la implementación de herramientas y técnicas especializadas, con el propósito de optimizar la toma de decisiones empresariales basadas en datos.
